Como fazer pães picantes no vapor Shaanxi

Como fazer pães picantes no vapor Shaanxi

O pão picante cozido no vapor de Shaanxi é um lanche tradicional com características locais. É apreciado pelo público pelo seu sabor picante e delicioso, crocante por fora e macio por dentro. Nos últimos anos, com a promoção de plataformas de vídeos curtos, os pãezinhos picantes no vapor se tornaram um dos temas quentes da culinária na Internet. Este artigo fornecerá uma introdução detalhada ao método de preparação dos pães picantes cozidos no vapor de Shaanxi e anexará dados de tópicos importantes dos últimos 10 dias para referência.

1. As etapas de preparação dos pães picantes cozidos no vapor de Shaanxi

1.Prepare ingredientes: Farinha, fermento, água morna, óleo de cozinha, pimenta em pó, cinco especiarias em pó, sal, sementes de gergelim, etc.

2.Amassamento e fermentação: Misture a farinha e o fermento, adicione água morna e amasse até obter uma massa lisa, cubra com filme plástico e fermente até dobrar de tamanho.

3.Fazendo óleo picante: Misture pimenta em pó, cinco especiarias em pó, sal e sementes de gergelim, despeje o óleo quente e mexa uniformemente para fazer um óleo picante.

4.Rolando massa e panquecas: Divida a massa fermentada em pequenos pedaços, enrole em formato de bolo redondo, coloque em uma assadeira e leve ao forno até dourar os dois lados.

5.Jiamo: Corte os pães assados em pedaços, acrescente as sementes picantes fritas e saboreie.

2. Dados de tópicos importantes nos últimos 10 dias

3. Dicas para fazer

1.Fermentação de massa: O tempo de fermentação é ajustado de acordo com a temperatura ambiente, cerca de 1 hora no verão e 2 horas no inverno.

2.Óleo picante: A temperatura do óleo deve ser controlada em cerca de 180°C. Se estiver muito alto, o macarrão com pimenta queimará e, se estiver muito baixo, o aroma não será estimulado.

3.Calor de panqueca: Sele lentamente em fogo médio-baixo para evitar queimar por fora e por dentro.

4. Variações de pãezinhos picantes no vapor

Além dos tradicionais pãezinhos fritos e picantes no vapor, há muitas variações locais em Shaanxi, como:

1.Versão Roujiamo: Adicionar carne de porco assada a alimentos picantes torna-os mais ricos em sabor.

2.Versão vegetariana: Adicione batatas fritas desfiadas ou brotos de feijão, próprios para vegetarianos.

3.Versão com sabor de molho: Adicione pasta de feijão ao óleo picante para dar sabor ao molho.

5. Análise do valor nutricional

Os pães picantes cozidos no vapor de Shaanxi não são apenas deliciosos, mas também fornecem energia suficiente, adequados para o café da manhã ou almoço. Porém, devido ao seu alto teor calórico, quem deseja perder peso precisa controlar a quantidade de forma adequada.

Com as etapas e técnicas acima, você pode facilmente fazer em casa pãezinhos picantes autênticos de Shaanxi. Quer seja uma refeição caseira ou um deleite para os convidados, é um prazer para todos. Venha e experimente!