Como fazer legumes vegetarianos cozidos no vapor
Nos últimos anos, a alimentação saudável tornou-se um dos temas quentes da Internet, especialmente os métodos de cozinha vegetarianos e com baixo teor de gordura. Os pratos vegetarianos cozidos no vapor são um método de cozimento simples, nutritivo e autêntico, profundamente apreciado pelo público. Este artigo combinará as tendências populares de alimentação saudável dos últimos 10 dias para fornecer uma introdução detalhada aos métodos de preparação de pratos vegetarianos cozidos no vapor e anexar dados estruturados para referência.
1. Vantagens dos pratos vegetarianos cozidos no vapor
Cozinhar vegetais vegetarianos no vapor pode não apenas reter ao máximo os nutrientes dos vegetais, mas também reduzir a ingestão de gordura. É indicado para pessoas que perdem peso, têm hipertensão e pessoas que se preocupam com a saúde. Veja como os pratos vegetarianos cozidos no vapor se comparam a outros métodos de cozimento:
| método de cozimento | Taxa de retenção de nutrientes | Dosagem de graxa | Adequado para a multidão |
|---|---|---|---|
| Vapor | Mais de 90% | Muito raramente | todos |
| refogado | 70%-80% | Mais | população em geral |
| Frito | Abaixo de 50% | Muito | Coma ocasionalmente |
2. Ingredientes comumente usados para pratos vegetarianos cozidos no vapor
De acordo com recomendações populares recentes de dieta saudável, os seguintes vegetais são adequados para cozinhar no vapor e são ricos em nutrientes:
| nome vegetal | valor nutricional | Hora de cozinhar |
|---|---|---|
| Brócolis | Rico em vitamina C e fibra alimentar | 5-7 minutos |
| cenoura | Rico em beta-caroteno | 8 a 10 minutos |
| espinafre | Rico em ferro e ácido fólico | 3-5 minutos |
| abóbora | Rico em vitamina A e potássio | 10-12 minutos |
3. Passos básicos para cozinhar pratos vegetarianos
1.Prepare ingredientes: Escolha legumes frescos, lave-os e corte-os em cubos ou rodelas, e tente torná-los o mais uniformes possível.
2.Manuseio de ingredientes: Alguns vegetais (como brócolis) podem ser escaldados com antecedência para remover a adstringência.
3.Vapor: Coloque os legumes no vaporizador ou na bandeja para cozimento a vapor, coloque a água no vaporizador após a fervura e ajuste o tempo de acordo com o tipo de legumes.
4.tempero: Depois de cozinhar no vapor, você pode regar um pouco de molho de soja light, óleo de gergelim ou pasta de alho para aumentar o sabor.
4. Receitas recomendadas para pratos vegetarianos populares no vapor
Com base no recente compartilhamento popular em plataformas sociais, as duas receitas vegetarianas cozidas no vapor a seguir são altamente recomendadas:
| nome do prato | Ingredientes | etapas | Recursos |
|---|---|---|---|
| Berinjela Cozida no Vapor com Alho | Berinjela, alho picado, molho de soja light | Corte a berinjela em tiras e cozinhe no vapor por 10 minutos, depois regue com o molho de alho | Macio e delicioso, com poucas calorias |
| Prato de legumes sazonais cozidos no vapor | Brócolis, cenoura, milho | Cozinhe os legumes no vapor por 8 minutos e sirva com molho | Cores ricas e nutrição equilibrada |
5. Dicas para cozinhar pratos vegetarianos no vapor
1.Controle de fogo: Use fogo médio durante todo o processo para evitar o excesso de vapor, que pode fazer com que os vegetais fiquem descoloridos ou macios.
2.Vaporização em camadas: Diferentes vegetais têm diferentes tempos de maturação e podem ser colocados em camadas ou cozidos no vapor em lotes.
3.Correspondência de criativos: Adicione cogumelos, tofu e outros ingredientes para melhorar o sabor e a nutrição.
Conclusão
Os pratos vegetarianos cozidos no vapor são uma excelente opção para uma alimentação saudável, fáceis de operar e adequados para o uso diário da família. Combinando ingredientes quentes atuais e tendências culinárias, você também pode experimentar uma variedade de combinações para enriquecer sua mesa de jantar. Siga o método de cozimento a vapor com menos óleo e menos sal e você se beneficiará da dupla saúde do seu corpo e das papilas gustativas a longo prazo!
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